Rantai nilai
Dari hasil tani ke dapur dan pasar.
Diskop UKM Deli Serdang mendorong koperasi sebagai penghubung hulu–hilir. Halaman ini memetakan alur kerja tanpa mengklaim semua koperasi sudah menjalankannya.
Fokushulu → hilir
Alur 5 langkah
1Identifikasi pasokanPetani, peternak, UMKM, pengolah pangan.Hulu
2AgregasiVolume, mutu, harga, jadwal.KDKMP
3Standar mutuKebutuhan SPPG/MBG atau pasar lain.QC
4DistribusiGerai/mitra menjadi titik serah.Logistik
5Evaluasi marginPembukuan dan manfaat anggota.Usaha
